Настоящие технические условия распространяются на закуски,

изготавливаемые из рыбы (ва-реной, соленой, копченой, маринованной) и

морепродуктов (вареных, соленых, маринованных), овощей, сушеных

морских водорослей, риса, с добавлением овощей, фруктов, имбиря,

соусов (далее по тексту - закуски), фасованные в одноразовую

потребительскую тару или производственную тару, и предназначенные для

реализации через сеть предприятий общественного питания и

торговли.Допускается формировать комплексные наборы из

закусок.Закуски могут выпускаться под различными товарными знаками,

зарегистрированными в установленном порядке. В соответствии с

рецептурами (технологическими картами) вторым блюдам могут

присваиваться дополнительные условные торговые наименования.Закуски

хранят при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия. Срок годности

закусок - 24 часа, с момента окончания технологического процесса при

соблюдении условий транспортирования и хранения, установленных

настоящими техническими условиями.