Настоящие технические условия распространяются на икру зернистую

красную лососевых рыб, изготовленную с использованием консервантов и

без них, из ясты-ков, полученных при разделке рыбы-сырца

(охлажденной), из икры ястычной мороженой, икры лососевой зернистой

соленой замороженной и из икры лососевой зернистой соленой бочковой,

предназначенную для непосредственного употребления в пищу, в том

числе приготовления различных закусок.Срок годности икры зернистой

красной лососевых рыб с даты изготовления составляет при температуре

от минус 4 град.С до минус 6 град.С, мес., не более:-для икры,

упакованной без вакуума:6 - с консервантами,2 - без консервантов.-для

икры, упакованной под вакуумом:12 - с консервантами, 4 - без

консервантов.Сроки годности продукции устанавливают с учетом сроков

годности исходного сырья (полуфабриката).Для икры, изготовленной из

мороженых ястыков, срок годности устанавливается с даты пробивки

ястыков. Срок годности икры зернистой красной лососевых рыб

составляет, суток, не более: - 90 - при температуре от 0 град.С до

минус 2 град.С;- 60 - при температуре от 0 град.С до 2 град.С;- 30 -

при температуре от 2 град.С до 4 град.С