Настоящие технические условия распространяются на рыбу: вяленую,

сушеную, подкопчено-вяленую, с добавлением или без добавления

пряно-овощных смесей и (или) других компонентов, предназначенную для

непосредственного употребления в пищу.Рыба выпускается:

неразделанная, разделанная (потрошеная, потрошеная обезглавленная,

потрошеная палтусной резки, тушка, спинки, кусок, кусочки, теша,

филе, боковник, палочки, ломтики, икра, наборы и др.), нефасованная и

фасованная, в том числе под вакуумом. Срок хранения вяленой рыбы при

условии хранения в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских

помещениях при температуре до 20 ¦С, упакованной под вакуумом,- 6

месяцев, упакованной без вакуума - 5 месяцев от даты выработки

(изготовления).Срок хранения сушеной рыбы при условии хранения в

сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при

температуре до 20 ¦С, упакованной под вакуумом - 8 месяцев,

упакованной без вакуума - 6 месяцев.