Настоящие технические условия распространяются на производство рыбы

холодного копчения, (далее по тексту - продукция), изготовленную из

всех видов рыб за исключением океанической хрящевой рыбы, и

представляет собой готовую к употреблению продукцию, предназначенную

для реализации населению в розничной или оптовой торговле и сети

общественного питания.Продукцию выпускают по рецептурам и

технологическим инструкциям, утвержденым изготовителем.Срок годности

готовой продукции упакованной в потребительскую упаковку, не

более:-15 суток - при температуре хранения от 0 до 6 град.С;-2 месяца

- при температуре хранения от 0 до минус 5 град.С.