ГЗ на производство 39.КЦ.01.926.П.11578.05.99 от 19.05.99 ЦГСЭНвКалинингрпадской области. Протокол 801 от 20.10.2000 ИЦАтлантНИРО. Ассортимент пресервов из разделанной рыбы: -вмасле "Калининградская" -в ускусно-масляной заливке "Балтийская" -в майонезе "Янтарная" -в майонезной заливке "Флотская" -вгастрономическом соусе "Советская" -в острой заливке "Юбилейная" -в томатной заливке "Огонек" -в горчичном соусе"Светлогорская" Кислотность мяса рыбы (в пересчете на уксуснуюкислоту) для рыбыв соусах и заливках, %, с добавлением уксуснойкислоты -0, 4-1, 2 Массовая доля поваренной соли в мясе рыбы, %4, 0-7, 0 Массовая доля бензойнокислого натрия, %, не более:-для рыбы со специаями в горчичных и маринадных заливках, вмасле 0, 1 -для рыбы в остальных соусах и заливках 0, 15 Массовая доля, неменее, %: рыбы-64; соуса или заливки -10.