|
Продукция выпускается следующих наименований: - "Сельдь кусочки в горчичном соусе" - "Сельдь кусочки в горчичном соусе по домашнему" - "Сельдь кусочки в маринаде по домашнему" - "Сельдь кусочки в пряной заливке" - "Сельдь тушка в пряной заливке" - "Скумбрия кусочки в горчичном соусе" - "Скумбрия кусочки в горчичном соусе по домашнему" - "Скумбрия кусочки в маринаде по домашнему". Органолептические показатели: Вкус: приятный, свойственный созревшей рыбе, гарниру, соусу изаливке, без постороннего привкуса. Запах: приятный, свойственный созревшей рыбы с ароматомпряностей, гарнира, соуса и заливки, без постороннего запаха. Консистенция мяса рыбы: нежная, сочная, плотная и мягкая. Состояние рыбы и кожных покровов: тушки и кусочки целые с ровными Состояние заливки: свойственное данному виду. Наличие налета белкового происхождения: допускается. Физико-химические показатели: |
|