Батончики, открученные или перевязанные, с чистой, сухой поверхностьюбез повреждений оболочки, наплывов фарша, бульонных и жировых отеков, длиной от 10 до 14 см, диаметром от 14 до 27 мм. Фарш от ярко добледно-розового цвета, раномерно перемешан. Запах и вкус свойственныеданному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, с ароматомпряностей и чеснока.