Вкус-свойственный консервам данного вида, без постороннегопривкуса. Запах-свойственный консервам данного вида, без постороннегозапаха. Консистенция-плотная, но не жесткая Цвет мяса - без кожицы отсветло-кремового до светло-серого иликремового с розовым иликоричненым оттенком; с кожицей - от розового до темно-розового сфиолетовым иликоричневым оттенком. Состояние бульона -непрозрачное от взвешанных частиц белковогопроисхождения. Цветбульона - от светло-кремового до коричневого. Может бытьфиотетовыйоттенок. Массовая доля кальмара, % не менее -50 Массовая доляповаренной соли, % от 1, 0 до 2, 0.$UpdatedBy: ARM-3