|
Для выработки макаронных изделий применяется: -мука из твёрдойпшеницы первого и высшего сорта по ГОСТ 12307-66 -мука из мягкойстекловидной пшеницы 1 и в/с по ГОСТ 12306-66 -мука пшеничнаяхлебопекарная 1 и высшего сорта по ГОСТ 26574-85 -мука в/с повышеннойдисперсности из тв.пшеницы по ТУ 8-22-27-89 -макаронная мукав/с(крупка, отбираемая при х/пекарном помоле по ТУ 8-22-30-86. Рекомендуются в питании широкого контингента населения в видепервых и вторых блюд Сертификат соответствияN POCC RU.ПП08.1308445 до 19.03.2001 |
|