["Салат стрелецкий", "Закуска царская"]Внешний вид: "Закуска царская" - квашенная капуста 1 сорта кочанная, очищенная от потемневших листьев, с вырезанной кочерыгой, нарезанная пластинками, "Салат стрелецкий" - шинкованная капуста без крупных листьев, стволистых и грубых частиц кочерыги и лситьев, равномерно нашинкованная. Подготовленные плоды и ягоды равномерно распределены согласно рецептуре. Вкус - кисловато-сладковатый, свойственный капусте провансаль. Запах - ароматный, характерный для капусты квашенной и приправ. Цвет - характерный для капусты квашенной и приправ. Консистенция - капуста сочная, упругая, хрустящая, для плодов и ягод - свойственная им.