Санитарно-эпидемиологическое заключение № 76.01.12.984.Т.000005.01.01от 23.01.2001, срок действия - до 19.01.2003. Масса одного яйца. г.не менее 35. Срок хранения яиц не должен превышать 25 суток со днясортировки, не считая дня снесения. для яиц. хранящихся вхолодильнике - не более 120 суток. Питательная и энергетическаяценность яиц: белки - 12, 7; жиры - 11.5; углеводы - 0, 7; Ккал -157.Скорлупа яиц должна быть чистой и неповрежденной. Содержимое яиц недолжно иметь посторонних запахов.