Протокол испытаний АтлантНиро 256-1 от 26.02.2002 г. Срокгодности и условия хранения при температуре от 0 до минус 5 С неболее 2-х месяцев 1.Анчоусовые и мелкие сельдевые рыбы мороженые Примесь других рыб в % (по расчету) не более -в салаке: кильки -20 корюшки-2 -в кильке салаки не нормируетсякорюшки -2 В рыбе не должно быть живых гельминтов и ихличинок, опасных для здоровья человека.Допустимое количество неопасных для здоровья человека гельминтов и их личинок, а так жепаразитов и паразитных поражеий не должно превышать норм, установленных Инструкцией по санитарно-паразитологической оценкеморской рыбы и рыбной продукции (рыба-сырец, охлажденная имороженая рыба), предназначенной для реализации в торговой сети ина предприятиях общественного питания, утвержденной Минрыбхозом СССР и согласованной Минздравом и СанПин 3.2.569-96 от31.10.1996 г.