Разработаны взамен ТУ 15-01 322-96, ТУ 15-01 430-2001. Предназначены для определения качества рыбы-сырца при приеме отпромысловых судов и направлении для переработки на промышленныхпредприятиях, предприятиях общественного питания, а также реализациив торговой сети. Распространяются на: - семейство камбал: бородавчатая (Clidoderma asperimoza), двухлинейная (Lipidopsetta bilineata), длиннорылая (Limandapunctatissima), желтобрюхая (Pleuronectes guadrituberculatus), желтоперая (Limanda aspera), желтополосая (Limanda herzensteini), звездчатая (Platichthys stellatus), малоротая (Glyptocephalusstelleri), остроголовая (Cleisthenes herzensteini), палтусовидная(Hippoglossoides elassodon), полосатая (Liopsetta pinnifasciata), темная (Liopsetta obscura), японская (Limanda yokohama); - семейство тресковых: минтай (Theragra chalcogramma), навага(Eleginus gracilis Tilesius), налим (речной) (lotinal), сайка(полярная тресочка) (Boreogadus saida lepedil), треска (Gadus morhuamacrocephalus); - палтусы: белокорый (Hippoglossus stenolepis), синекорый(Reinhardtius hippoglossoides mathsural), стрелозубый американский(Atheresthes stomias), стрелозубый азиатский (Atheresthes evermanni).