Гигиеническое заключение ¦68.01.03.974.Т.000081.01.02 от 25.01.2002Российские сорта "Атлант", "Полесский", "Стерх", "Чергинский", "Шунтук", "Багряный" и др. Представляет собой прямые, борозчатые, округлые, иногда ветвистые облиственные, высотой от 1, 0 до 3м. По степениветвления делятся на слабо и сильноветвистые.Листья цельные, безприлистников, цельнокрайние, заостренные на верхушке с клиновиднымоснованием. Форма листовой пластины яйцеваидно-ромбическая, эллиптическая. Соцветие -сложная метелка пурпурного илизелено-желтого цвета длиной до 80 см. Ветви метелкиколосовидные.Цветки мелкие с тремы прицветниками, многочисленные, актиноморфныераздельнополые, однодомные, собраны в клубочки. Семена мелкие, блестящие, светло-желтые, темно-коричневыеили пости черного цвета.Семена чечевицеобразные, округлые с подковообразным зародышем, окружающим обильный перисперм. Вес 1000 семян 0, 5-0, 8 г.Цвет:стебель-от светло-зеленого до желтого, листья-зеленые с пурпурнымивкраплениями, листьестеблевая масса-от светло-зеленого до желтого спурпурными вкраплениями, соцветия-светло-желтого, темно-коричневогоили почти черного цвета. Запах травяной, свойственный амаранту, безпостороннего запаха.