Состав: норм. молоко, закваска, сахар Органолептические показатели: Консистенция и внешний вид: однородная масса с нарушеннымсгустком при резервуарном способе производства /со свойственнойданному сгустку вязкостью и тягучестью. На поверхности допускаетсяотделение сыворотки не более 3% от объема. Вкус и запах: кисломолочный, характерный для ацидофильногонапитка. При добавлении сахара - в меру сладкий. Цвет: молочно-белый, допускается кремовый оттенок. Физико-химические показатели бифацил должен соответствоватьтребованиям:(см. таблицу). Упаковка: стеклянная тара, полистирольные стаканчики сполистирольными крышками. Пакеты из комбинированного материала типа"Тетра-Брик". Пакеты из заготовок типа "Риче-Рак" и в другие видыпотребительской тары из упаковочных материалов, разрешенныхМинздравом РФ. Срок годности: в таре с негерметичной укупоркой - 36 часов. в таре с геометрической укупоркой - 5 суток. Гигиеническое заключение: N 28.22.10.922.М.000111.06 от10.06.2002г. до 18.06.2007г. Сертификат соответствия: N РОСС.RU.АЯОЗ.ВО4609 от 21.06.2002г.по 21.06.2005г.