Предназначены для определения качества рыбы-сырца при приеме отдобывающих судов и направлении в обработку. Видовой состав: горбуша(Oncorhynchus gorbuscha), кета(Oncorhynchus keta), кижуч (Oncorhynchus kisutch), нерка(красная)(Oncorhynchus nerka), сима (Oncorhynchus masou), чавыча(Oncorhynchus tschawytscha), микижа (Harasalmo mekiss), камчатскаясемга )Harasalmo penshinensis), радужная форель (Harasalmo irideus), лосось Кларка (Harasalmo clarki), голец (Salvelimus alpinus), палья(Salvelimus lepechini Gmelin), мальма (Salvelimus malma), кунджа(Salvelimus leucomaenis).