Внешний вид: Форма - разнообразная, в соответствии с технологической инструкци круассанов - рогаликов продолговато-овальной формы с прямыми или концами, с рельефами витков от закатки; а также в виде конвертико крученых изделий, трубочек, треугольников, округлой в виде пиццы Отделка поверхности производится в соответствии с рецептурами: са кунжут, орехи или без отделки. Цвет соответствующий цвету муки, из которой изготовлены полуфабри Структура: слоистая с отделяемыми друг от друга слоями. Вкус: свойственный данному виду изделий, без постороннего привкус осалившегося жира.