Наименование консервов: "Уха азовская". Вкус: Приятный, свойственный вареному мясу рыбы, рыбномубульону с легким привкусом внесенных добавок . Запах:Приятный, свойственный вареному мясу рыбы, рыбного бульонас ароматом внесенных добавок. Консистенция: ¦рыбы - сочная, допускается плотная, но не жесткая. ¦овощей и круп - плотная или мягкая ¦плавников, костей, жучек - мягкая, допускается плотная, но нежесткая. Состояние тушек, кусков рыбы и хрящей: куски целые.Допускается частичное распадение отдельных кусков и тушек привыкладывании их из банки. Состояние бульона:Прозрачный, с добавлением томата допускаетсянепрозрачный. Допускается наличие осадка белковых частиц и частицкожи .