Яйца куриные пищевые предназначены для реализации в торговойсети. Куриные пищевые яйца в зависимости от сроков хранения и качестваподразделяются на диетические и столовые. Диетические и столовые яйца в зависимости от массыподразделяются на три категории - отборная, первая и вторая. Скоалупадиетических и столоых яиц должна быть чистой и не поврежденной, содержимое пищевых куриных яиц не должно иметь посторонних запахов. Яйца упаковывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ13513-86, вместимостью 360 шт. с использованием бугорчатых прокладок. Сроки хранения при температуре не выше 20градС для диетическихгоден в течении 7 суток, столовых в течении 25 суток со днясортировки.