Сроки годности сосисок, сарделек, колбасок с момента окончаниятехнологического процесса при температуре воздуха от 2 до 6 град.С впарогазонепроницаемых оболочках - не более 40 суток; Колбасупакованных под вакуумом: При сервировочной нарезке - 5 суток; Припорционной нарезке - 6 суток. Целыми изделиями - 10 суток Срокгодности сосисок и сарделек: В полиамидных, парогазонепроницаемыхоболочках - не более 15 суток;