Изготавливается по вьетнамской технологии.

Вырабатывается изпшеничной муки с использованием растительного масла и пищевых вкусовых добавок с применением термообработки.

Пригодна к употреблению впищу после обработки кипятком в течении 3 минут, без дополнительной варки.

Внешний вид - отдельные нити длинной вермишели с примесью мелких частиц сушёной зелени и овощей.

Цвет - от кремового до светло-жёлтого.

Вкус, запах - свойственный вкусу и запаху используемых овощей, жира и пряностей.

Консистенция - вермишель слегка упругая и не склеивается.

Не допускается наличие вредителей хлебных запасов; БГКП в 1 г (в 0.01 г для специй); патогенных микроорганизмов в 25 г, st. aureus в 1 г.