Kолбаса вареная "Абрамцевская" 1 с предназначена для употребле-ния в пищу, изготавливается из говядины различных сортов и другогосырья. Характеристики1. Массовая доля крахмала, % , не более 2, 0.2. Массовая доля влаги, % , не более 65, 0.2. Массовая доля белка, % , не более 10, 0.3. Массовая доля жира, % , не более 30, 0.4. Массовая доля поваренной соли, % , не более 2, 4.5. Массовая доля нитрита натрия, % , не более 0, 005.6. Остаточная активность кислой фосфотазы, % 0, 006.