Kольцо песочное - мучное кондитерское изделие, предназначенодля употребления в пищу. Вырабатывается из пшеничной муки высшегосорта и другого сырья. Характеристики1. Изделие представляет собой песочный полуфабрикат, отделанный дроб- леным орехом.2. Масса, кг 0, 08.3. Влажность песочного полуфабриката, % 5, 5+_1, 5.4. Массовая доля сахара в пересчете на сухое вещество, % 22, 3+_1, 5.5. Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество, % 27, 8+_1, 5.