|
Молоко коровье сырое предназначено для закупки предприятиямиперерабатывающей промышленности от колхозов, совхозов и другихсельскохозяйственных предприятий. Характеристики1. Молоко должно быть чистым, белого или слабо-желтого цветабез осадка и хлопьев.2. Молоко должно быть незамороженным, плотность молока должнабыть не менее 1, 027 г/см.3. Молоко подразделяют на два сорта первый и второй.4. Kислотность молока, оТ, 16 - 18 первого сорта; 16 - 20 второго сорта.5. Степень чистоты по эталону, не ниже группы 1 первого сорта; 11 второго сорта.6. Бактериальная обсемененность по редуктазной пробе, не ниже класса 1 первого сорта 11 второго сорта. |
|