Арахис в сахаре - кондитерское изделие, предназначенноедля употребления в пищу, вырабатывается из орехов арахис и сахара. Характеристики1. Влажность , % 2, 5 - 3, 5.2. Массовая доля сахара в пересчете на сухое вещество, % 51, 7.3. Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество, % 23, 2.4. Массовая доля золы , не растворимой в 10 %-ной соляной кислоте, % , не более 0, 1.