Макаронные изделия предназначены для употребления в пищу, выра- Макаронные изделия предназначены для употребления в пищу, выра-батываются из хлебопекарной муки первого сорта, макаронной муки выс-шего сорта, из мягкой пшеницы с пищевыми добавками и обогатителями. Характеристики 1. Вермишель относится к нитеобразным макаронным изделиям.1. Вермишель относится к нитеобразным макаронным изделиям. 2. Влажность , % , не более 13.2. Влажность , % , не более 13. 3. Kислотность, град., не более 4.3. Kислотность, град., не более 4. 4. Массовая доля деформированных изделий, % , не более4. Массовая доля деформированных изделий, % , не более в фасованных изделиях 5, 0; в весовых изделиях 13, 0. 5. Hаличие вредителей хлебных злаков не допускается.5. Hаличие вредителей хлебных злаков не допускается.