Kотлеты Московские, Домашние, Kиевские и Бифштекс - полуфабрикатыиз рубленного мяса, выпускают в реализацию в замороженном состоянии. Характеристики______________________________________________________________________Hаименование показателя Московские Домашние Kиевские Бифштекс______________________________________________________________________1. Массовая доля влаги, %, не более 68 66 62 682. Массовая доля хлеба, %, не более 20 18 20 -3. Массовая доля поваренной соли, % от 1, 2 до 1, 5 от 0, 6 до4. Массовая доля жира, % не более 18 26 26 205. Масса одной штуки 100+_5 100+_5 100+_5 250+_5 75+_5 75+_5 75+_5______________________________________________________________________