Настоящие технические условия распространяются на: соки, содержащие ине содержащие тонкоизмельченную мякоть, изготовленные из свежих илизамороженных плодов, ягод и овощей или полуфабрикатов и концентратовс добавлением или без добавления сахарозы, моносахаридов (глюкозы,фруктозы и др.), с добавлением или без добавления соли, пряностей,специй и трав (в овощесодержащие соки), с добавлением или бездобавления лимонной и аскорбиновой кислот, полученные физико -механическим способом из одного или нескодьких видов плодов, ягод,овощей или их комбинаций, с предварительной ферментной обработкой илибез нее, стерилизованные или пастеризованные.