Полуфабрикаты овощные и смеси из них предназначены для переработки напредприятиях общественного питания, для реализации через розничнуюторговлю. Производятся в свежем и замороженном видах.Быстрозамороженные полуфабрикаты и смеси из них хранят с морозильныхкамерах при температуре не выше минус 18 градусов - 12 месяцев. Вторговой сети свежие полуфабрикаты хранят при температуре от плюс 2до плюс 6 градусов. Срок годности на свежие овощи установлен согласноСанПиН 2.3.2.1324-03.