Предназначены для определения качества кальмара - сырца приприеме от промысловых судов и направлении для переработки напромышленных предприятиях. Распространяются на кальмар - сырец следующего видового состава:аляскинский (Berrytethis anonychus), бартрама (Ommastrtphesbartrami), гигантский (Dosidicus gigas), иллекс американский (Illexillectbrosus), иллекс аргентинский (Illex argentinus), иллексевропейский (Illex coindeti), командорский (Berrytethis magister),коренастый (Todaropsis eblanae), новозеландский (Nototodarus sloani), лолито европейский (Loligo vulgaris), лолито патагонский (Loligopatagonica), лолито североамериканский (Loligo pealei), стрелкасеверная(Todarodes sagittatus) , стрелка южная (Todarodesangolensis), тихоокеанский (Todarodes pacificus).