|
Хлуб "Шуйский Особый" вырабатывается формовым из смеси мукиржаной обдирной, муки пшеничной высшего и 2 сортов. Масса хлеба - 0,5- 1,0кг. Цвет от светло-коричневого до темно-коричневого. Мякишпропеченный, эластичный. Пористость развитая без пустот и уплотнений.Вкус и запах, свойственные данному виду хлеба. Сертифицирован органом по сертификации продукции ФГУ "ИвановскийЦСМ", сертификат соответствия ¦РОСС RU.АЯ56.В08546 сроком действия по23.10.2003г. Санитарно-эпидемиологическое заключение на производство¦37.ИЦ.01.911.П.000461.10.02 сроком действия до 28.06.2007г. |
|