Предназначены для определения качества рыбы-сырца при приеменепосредственно от рыбоводных заводов и добывающих судов, направлениив обработку и реализации в торговой сети. Распространяются на рыбы лососевые дальневосточные следующеговидового состава: - род гольцы - Salvelimus: - кунджа - Salvelimus ltucomaenis; - мальма - Salvelimus malma; - род тихоокеанские лососи - Oncorhynchus: - горбуша - Oncorhynchus gorbusha; - кета - Oncorhynchus keta; - кижуч - Oncorhynchus kisutcy; - нерка (красная) - Oncorhynchus nerka; - сима - Oncorhynchus masou; - чавыча - Oncorhynchus tscyawytscha.