Яйца куриные пищевые в зависимости от их массы подразделяются накатегории: высшая, отборная, первая, вторая, третья. Упаковываются вящики из гофрированного картона с использованием бугорчатых прокладоки в коробки для мелкоштучной фасовки из полимерных, картонных илидругих материалов. На каждую упаковочную единицу наносится маркировкав соответствии с требованиями ГОСТ Р 51074. Срок годности яиц притемпературе от 0град.С до 20град.С и относительной влажности воздуха85%-88%: -диетических - не более 7 суток; - столовых от 8 до 25суток; - мытых - не более 12 суток. Срок годности яиц при температуреот минус 2 град.С до 0 град.С и относительной влажности воздуха 85% -88% - не более 90 суток.