Продукт кисломолочный "Биойогурт-Б" вырабатывается путемсквашивания пастеризованного молока закваской болгарской палочки,термофильного стрептококка с добавлением закваски бифидобактерий. "Биойогурт-Б" вырабатывается с добавлением сахара иплодово-ягодных наполнителей. Продукт предназначен длянепосредственного употребления в пищу. Вкус и запах - чистый кисломолочный или кислосладкий ссоответствующим привкусом и ароматом внесенного наполнителя. Консистенцияи внешний вид - однородная, с нарушенным сгустком -при резервуарном способе производства. на поверхности продуктадопускается незначительное отделение сыворотки. Цвет - молочно-белый, слегка кремовый или обусловленный цветомвнесенного плодово-ягодного наполнителя.