Предназначены для непосредственного употребления в пищу. Выпускаютсяв ассортименте: копчено-вареные: шпик соленый (1), шпик соленыйдомашний (2), шпик копченый кубанский (3), шпик копченый острый (4),шпик к завтраку (5). Вырабатываются в соответствии с требованиями настоящихтехнических условий, по технологической инструкции, с соблюдениемсанитарных правил для предприятий мясной промышленности.Изготавливаются из мяса свинины, шпика свиного бокового и хребтовогос добавлением специй. Срок годности: - шпика соленого и шпика соленого по-домашнемупри температуре от 0 до 6 град С - не более 60 суток; - шпикакопченого кубанского, шпика острого и шпика к завтраку притемпературе от 0 до 6 град С - не более 30 суток; - шпика соленого ишпика соленого по-домашнему, шпика копченого кубанского,шпика кзавтраку при температуре от минус 7 до минус 9 град С - не более 90суток. более 72 часов.