Предназначены для реализации в торговой сети. Торты и пирожныеизготовляются штучными, порционными и литерными. Кексыизготавливаются штучными и фасованными. Выпускаются бисквитные,песочные, воздушные, заварные, слоеные и комбинированные вассортименте. Срок годности готовых изделий, начиная со времениокончания технологического процесса, не более: ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ: 120час - с отделкой, типа "взбитые сливки" на основе сухих смесей,содержащих сорбиновую кислоту; 7 суток - песочных с фруктовымиджемами и песочных пирожных, изготавливаемых на автоматах А2-ШКМ/1.Сроки годности тортов и пирожных с комбинированными отделочнымиполуфабрикатами устанавливают по сроку годности отделочногополуфабриката, имеющего наименьший срок годности. КЕКСЫ: 12 суток -для изготовленных на дрожжах в герметизированной полимерной упаковке;7 суток - для изготовленных на химических разрыхлителях, а также безхимических разрыхрытелей и дрожжей.