Орехи жареные представляют собой термически обработанные орехи сдобавлением соли, вкусовых добавок или без них, смеси жареных орехов,дробленых жареных орехов, фасованные в потребительскую упаковкумассой от 0,01 до 1,0 кг. В зависимости от способа обработки орехивырабатываются: жареные,жареные соленые,жареные к пиву, жареныесоленые с вкусо- ароматическими добавками, жареные соленые вхрустящей оболочке с вкусо-ароматическими добавками, смесь жареныхорехов, орехи жареные дробленые, жареные дробленые соленые,жареныедробленые соленые с вкусо-ароматическими добавками, смесь жареныхдробленых орехов.