Настоящий стандарт распространяется на фруктовые

концентрированные соки, предназначенные для изготовления

восстановленных соков, нектаров, напитков, желе и повидла и других

пищевых продуктов, а также для предприятий общественного питания и

реализации через розничную торговую сеть. Продукция выпускается в

следующем ассортименте: Соки фруктовые концентрированные: алычовый,

брусничный, виноградный, вишневый, голубичный. грушевый, ежевичный.

земляничный (клубничный), клюквенный, красносмородиновый, малиновый,

облепиховый. сливовый, черешневый, черничный. черноплодно-рябиновый,

черносмородиновый, яблочный. Концентрированные фруктовые соки могут

быть изготовлены: осветленными, неосветленными. В зависимости от

способа консервирования изготавливают: стерилизованными (в том числе

фасованными асептическим розливом), консервированными путем

замораживания при температуре не выше минус 18¦С, нестерилизованными.

По микробиологическим показателям продукция соответствует требованиям

Федерального закона ¦ 178-ФЗ от 27 октября 2008 года "Технический

регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (приложение I,

таблица 3. таблица 5): Срок годности продукции с даты изготовления:

Стерилизованных соков при температуре от 0¦С до 25"С и относительной

влажности воздуха не более 75% - не более 2 лет: Асептического

консервирования при температуре не выше 25¦С и относительной

влажности воздуха не более 75%- не более 2 лет; Нестерилизованных при

температуре не выше от 0 до 25¦С и относительной влажности воздуха не

более 75% - не более 2 лет; Консервированных путем замораживания при

температуре не выше минус 18"С - не более 2 лет.