Яйца куриные пищевые в зависимости от их массы подразделяются на

категории (таблица). Упаковываются в ящики из гофрированного картона

с использованием бугорчатых прокладок и в коробки для мелкоштучной

фасовки из полимерных, картонных или других материалов. На каждую

упаковочную единицу наносится маркировка в соответствии с

требованиями ГОСТ Р 51074. Содержание витамина А в желтке яиц от 9,5

до 11,5 мкг/г вкл. Содержание токсичных элементов, антибиотиков,

пестицидов, радионуклидов и микробиологические показатели не

превышают допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078-2001.

Срок годности яиц при температуре от минус 2 град. Цельсия до 0 град.

Цельсия и относительной влажности воздуха 85 % - 88% - не более 90

суток.