Вырабатывают масло сливочное 1) "Крестьянское" сладко-сливочное
(несолёное/солёное), 2) "Крестьянское" кисло-сливочное
(несолёное/солёное), 3) "Традиционное" сладко-сливочное
(несолёное/солёное), 4) "Традиционное" кисло-сливочное
(несолёное/солёное), 5) "Бутербродное" сладко-сливочное (несолёное),
6) "Бутербродное" кисло-сливочное (несолёное). Масло упакованное в
алюминиевую кашированную фольгу хранят при температуре (3+-2) град. С
и относительной влажности воздуха не более 90 % - не более 35 суток,
для "Бутербродного" - не более 30 суток со дня изготовления; при
температуре (6+-3) град. С и относительной влажности воздуха не более
90 % - не более 60 суток, для "Бутербродного" - не более 50 суток со
дня изготовления; при температуре (16+-2) град. С и относительной
влажности воздуха от 80% до 90 % - не более 120 суток, для
"Бутербродного" - не более 75 суток со дня изготовления. |