Форель охлажденная выпускается в следующем ассортименте: - форель

неразделанная; - форель потрошеная с головой; - форель потрошеная

обезглавленная. Внешний вид: поверхность рыбы чистая, естественной

окраски. Жабры от темно-красного до розового цвета. Запах:

Свойственный свежей рыбе, без посторонних признаков. Форель

охлажденную упаковывают в деревянные ящики по ГОСТ 13356. Маркируют

тару с продукцией по ГОСТ 7630. Транспортная маркировка - по ГОСТ

14192. Правила приемки - по ГОСТ 7631. Методы отбора проб - по ГОСТ

7631. Ветеринарное регистрационное удостоверение ¦ 74-13 000051 от

16 мая 2008 г.