Изделия хлебобулочные из пшеничной муки вырабатывают следующих

наименований: - батон "Обеденный"; - калач "Обеденный"; - плетенка с

маком; - плетенка с тмином; - плетенка с кунжутом; - булочка фигурная

с изюмом; - булочка фигурная с маком; - булочка фигурная с крошкой;

- булочка фигурная с кокосовой стружкой; - батончик с повидлом;

- батончик с вареным сгущенным молоком. По органолептическим

показателям изделия хлебобулочные из пшеничной муки должны

соответствовать следующим требованиям: Внешний вид: Форма и

поверхность - соответствующие виду изделия. Цвет - от

светлого-желтого до темно-коричневого. Состояние мякиша -

пропеченный, без следов непромеса. Вкус - свойственный изделию

данного вида, без постороннего привкуса. При использовании

пищевкусовых добавок - привкус, свойственный внесенным добавкам.

Запах - свойственный изделию данного вида, без постороннего запаха.

При использовании ароматических добавок - запах, свойственный

внесенным добавкам.