Кальмар кольца фасованные предназначены для непосредственного
употребления в пищу и реализации в торговой сети. В зависимости от
вида обработки и разделки кальмар изготавливают в ассортименте:
кальмар кольца копченые, кальмар кольца соленые. Упаковывают кальмар
кольца соленые, копченые в пакеты из полимерных материалов под
вакуумом или с использованием инертного газа, массой от 10 грамм до
500 грамм. Транспортируют кальмар кольца солёные, копчёные фасованные
всеми видами транспорта. Хранение кальмар кольца соленые, копченые
фасованные в чистых, сухих помещениях, с относительной влажностью
воздуха не более 75%, при температуре от минус 6 С до плюс 25 С.
Срок годности не менее 6 месяцев с даты изготовления и упаковывания,
с учетом срока годности исходного сырья. |