Крекер - мучное кондитерское изделие со слоистой структурой,

вырабатываемое из муки пшеничной, с использованием жиров

растительного происхождения, сахара, соли поваренной, пищевых добавок

и других ингредиентов, предназначено для непосредственного

употребления в пищу. Крекер упаковывают массой нетто не более 100г в

пакеты полимерные металлизированные. Транспортируют крекер всеми

видами транспорта в крытых транспортных средствах. При

транспортировании, погрузке и выгрузке крекер должен быть предохранен

от атмосферных осадков. Изделия должны храниться в сухих, чистых,

хорошо вентилируемых складах, не имеющих постороннего запаха, не

зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре 19 плюс+минус

3 градуса С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не

допускается воздействия на крекер прямого солнечного света. Срок

годности крекера со дня изготовления и упаковывания - 6 месяцев.