Масса шоколадная "Классика" представляет собой тонкоизмельченную

массу, состоящую из какао-продуктов, жира-заменителя какао-масла

нелауринового типа или эквивалентов какао-масла, сахарной пудры,

молочных продуктов, лецитина или соевого фосфатидного концентрата, с

добавлением или без добавления вкусовых и ароматических веществ, а

также другого сырья. Масса шоколадная "Классика" выпускается в виде

блоков, стружки, крошки, капель, пластин, порошка, фигурных изделий

различных форм, в том числе в виде плитки. Транспортируют массу в

крытых транспортных средствах. При перевозке, погрузке, выгрузке и

транспортировании масса должна быть предохранена от атмосферных

осадков и прямого солнечного света. Масса должна храниться в сухих,

чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих посторонних

запхов, не зараженных вредителями. Ящики с массой должны быть уложены

на стеллажи штабелями. Срок годности продукции - 12 месяцев от даты

изготовления при температуре 18 плюс/минус градусов С и относительной

влажности воздуха 75%.