Глазурь шоколадная и кондитерская "Классика" представляет собой

тонкоизмельченные массы, изготовленные из какао-продуктов,

жиров-заменителей масла какао или эквивалентов масла какао, сахарной

пудры, молочных продуктов, лецитина или соевого фосфатидного

концентрата, с добавлением или без добавления вкусовых и

ароматических веществ. Глазурь предназначена для применения в пищевой

промышленности и на предприятиях общественного питания. Глазурь для

промышленной переработки и общественного питания упаковывают: - ящики

из гофрированного картона, массой нетто не более 20кг; - ящики из

картона плоского склеенного, массой нетто не более 20кг; - ящики из

многослойного картона; - ящики полимерные с крышками, массой не более

20кг; - ведра-контейнеры из плстмасс, массой нетто не более 20кг; -

ведра с крышками из полимерных материалов, массой нетто от 20 до 40кг

и др. Глазурь транспортируют в крытых транспортных средствах. При

перевозке, погрузке, выгрузке продукция должна быть предохранена от

атомсферных осадков и прямого воздействия солнечного света. Глазурь

должна храниться в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не

имеющих посторонних запахов. Ящики с глазурью должны быть уложены на

стеллажи штабелями. Срок годности глазури шоколадной и кондитерской

18 месяцев с даты изготовления при температуре (18+/-3)С и

относительной влажности воздуха 75%.