Настоящий стандарт устанавливает требования к полуфабрикатам мясным в

тесте замороженным-пельменям "Домашним", хинкалям "Особым",

предназначенным для непосредственного употребления в пищу и для

реализации в сети общественного питания и розничной торговли.Пельмени

представляют собой полуфабрикат в тесте (фаршированный полуфабрикат),

изготовленный из теста и начинки в виде фарша и немясных

ингридиентов. Хинкали представляют собой полуфабрикат в тесте

(фаршированный полуфабрикат), изготовленный из теста и начинки в виде

фарша, немясных ингридиентов.