Изделия и полуфабрикаты хлебобулочные замороженные вырабатывают

из пшеничной муки и смеси пшеничной и ржаной муки.

Изделия хлебобулочные предназначены для непосредственного употреб

Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные предназначены для

дальнейшей реализации и переработки в готовые изделия на промышленных

предприятиях, предприятиях торговли, общественного питания и в

домашних условиях.

В зависимости от используемого сырья изделия хлебобулочные

вырабатывают в следующем ассортименте: -"Кубанские " пшеничные; -

"Кубанские" пшенично-ржаные; - "Тыквита" пшеничные;

-"Тыквита" пшенично-ржаные;

-"Тыквенные" пшеничные.

Контроль качества полуфабрикатов в части физико-химических

показателей осуществляют по изделиям хлебобулочным, выработанным из

этих полуфабрикатов.