1. Раздел 1. Дополнить ассортимент вырабатываемых тортов и

Торты и пирожные бисквитные, песочные, слоеные, крошковые, воздушные

и комбинированные выпускаются с использованием отделочных

пирожных:

полуфабрикатов: кремов, взбитых сливок, желе, суфле, глазурей, ягод,

пункт 2.2.2. Дополнить таблицу 1:

Пирожное состоит из пяти слоев слоеного полуфабриката, соединенных

фруктов и т.д.

кремом

полуфабриката с сахарной пудрой.

треугольная, прямоугольная.

наименованию, без посторонних привкуса и запаха.

подраздел 7.3. Подраздел 7.3 изложить в новой редакции:

годности тортов и пирожных со времени окончания технологического

процесса (при соблюдении условий, указанных выше) не более:

#Флан фруктовый#, пирожное #Мильфойль# # 18 часов;

и пирожные (#Шоколадный особый#, #Пай яблочный#, #Пай

фруктово-ягодный#, #Плод страсти#, #Карамельный мусс#, #Трюфель#,

#Ганашевое#, #Опера#, #Клубничное#, #Песочная полоска#, #Нуизет#,

#Черный лес#, #Фруктовый мусс#, #Мокко#, #Гата#, #Орехово-медовое#,

#Флорида#, #Маковый#, #Фруктовый рай#, #Чиз-кейк#, #Наполеон#,) # 72

часа.