Блюда вторые мясные готовые быстрозамороженные изготовлены из свежего

мяса, птицы или мясных полуфабрикатов, фасованные в потребительскую

тару, упакованные термосвариванием в модифицированной газовой среде

или подвергнутые быстрому замораживанию. Вторые блюда предназначены

для реализации в торговой сети и на предприятиях общественного

питания. Вторые блюда состоят из кускового (крупнокускового или

мелкокускового), порционного или рубленного мяса и гарнира, с соусом

или без него. Вторые блюда выпускаются в ассортименте с гарнирами из

круп, макаронов, овощей, картофеля с соусами на основе мясных

бульонов, томатных продуктов, сметаны, фруктов и овощей.

годности и условия хранения вторых блюд:

хранения от 2 до 6 град.С при упаковывании в модифицированной газовой

среде;